Weingut Story

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Saison bei Weingut Story

Was trinken wir im September?

Draußen beginnt die Lese, in der Küche wird es herbstlich. Jeden Monat stellen wir dir hier einen Wein, ein Gericht und einen Winzer-Tipp vor.

Sorte des Monats

Müller-Thurgau

Der Wein zur Weinlese

Mild, blumig, unkompliziert: Während draußen die Lese läuft, zeigt Deutschlands zweithäufigste weiße Rebsorte, warum sie so lange unterschätzt wurde.

8 bis 10 °C
Trinktemperatur

Rheinhessen & Franken
Klassische Heimat

Zum Sortenporträt

Dazu auf den Tisch

Zwiebelkuchen, dazu der erste Federweißer

Warmer Zwiebelkuchen mit Speck und Kümmel gehört zur Lesezeit wie der erste Federweißer. Herzhafter kann ein Saisonauftakt kaum schmecken.

Darum passt es: Der milde Müller-Thurgau begleitet die herzhafte Lesevesper. Viele Federweißer entstehen sogar genau aus dieser Sorte.

Alles über Federweißer

Winzer-Tipp des Monats

Pflanzenschutz läuft wegen der hohen Temperaturen nachts und die Weinlese muss oft abends oder nachts stattfinden, wenn es tagsüber noch zu warm ist.“

Jonas Kiefer über die Lesezeit

Zum ganzen Interview

Nächsten Monat wechselt hier alles automatisch. Wer nichts verpassen will: Die Weinpost bringt die Saison-Empfehlung direkt ins Postfach.

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Das Besondere, das den Wein einzigartig macht

Jeder Wein hat eine Geschichte – Wir haben mit den Winzern gesprochen. Hier erfährst du, was den Wein und das Weingut einzigartig macht.

Sauerweins

Matthias Sauerwein führt mit seinem Bruder Timo das SAUERWEINS Familienweingut in Palzem an der südlichen Mosel: 30 Hektar auf Muschelkalk, 20 Rebsorten und ein Schwerpunkt auf dem Elbling, der ältesten deutschen Rebsorte.

Kirchner

Ralph Kirchner wurde ins kalte Wasser geworfen: Als sein Vater krank wurde, übernahm er das Familienweingut in Freinsheim früher als geplant. Heute vermarktet er 25 Hektar in der Pfalz und baut 16 Rebsorten an. Im Interview erzählt er, warum Vielfalt sein Programm ist und die beste Werbung im Glas steckt.

Kaufmann

Interview mit Eva Raps und Urban Kaufmann: von der VDP-Geschäftsführerin und einem Schweizer Käsermeister zum Weingut in Hattenheim. Heute keltern sie auf rund 20 ha Demeter-zertifizierten Riesling, Chardonnay und Pinot Noir aus berühmten Rheingauer Lagen wie dem Hattenheimer Wisselbrunnen.

Immich-Anker

Daniel Immich führt das Weingut & Sekthaus Immich-Anker in Enkirch in siebzehnter Generation: Riesling aus Steil- und Steilstlagen, Sekt mit über 60 Monaten Hefelager und 600 Jahre Familiengeschichte an der Mosel.

Jeder Wein erzählt eine Geschichte

Hinter jedem Glas Wein steckt eine Leidenschaft, ein Lebensweg, manchmal ein Neuanfang. Geschichten von Familientradition, von mutigen Experimenten mit vergessenen Rebsorten oder vom Kampf gegen den Klimawandel. Weine, die man nicht nur trinkt, sondern erlebt.

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