Im Glas sehen sie sich zum Verwechseln ähnlich, im Geschmack trennen sie Welten. Riesling oder Müller-Thurgau? Wir vergleichen Säure, Süße und Charakter, erzählen die überraschende Herkunft des Müller-Thurgau und zeigen dir, welcher zu dir passt.
Der Frühburgunder reift zwei Wochen vor dem Spätburgunder und wäre in den 1960er Jahren beinahe ausgestorben. Heute begeistert die seltene Rebsorte mit samtigen, würzigen Rotweinen und milder Säure. Wo die Rarität wächst, warum Ingelheim ihr Zentrum ist und bei welchen Winzern du sie probieren kannst.
Pinot Grigio, Grauburgunder und Ruländer sind genetisch identisch und stammen alle vom Pinot Noir ab. Aus derselben Rebe entsteht in Italien auf 18.000 Hektar ein leichter Sommerwein, in Deutschland auf 8.372 Hektar ein körperreicher Essensbegleiter. Lesezeitpunkt, Klima und Ausbau erklären den Unterschied.
Lange galt deutscher Rotwein als blass und bedeutungslos. Heute setzen Spätburgunder von Ahr, Baden und Pfalz international Maßstäbe und gewinnen Blindverkostungen gegen Burgunder. Der große Überblick über Rebsorten, Anbaugebiete und Stilistik der deutschen Rotweine, Empfehlungen und historischer Hintergrund.
Der Lemberger ist Württembergs zweitwichtigste Rebsorte und einer der spannendsten deutschen Rotweine. Mit Aromen von Brombeere, Kirsche und Paprika, kräftigen Tanninen und enormem Lagerpotenzial überzeugt er vom unkomplizierten Viertele bis zum VDP Großen Gewächs.
Der Silvaner ist Frankens Leitrebsorte und seit 2019 wieder auf Platz eins im fränkischen Rebsortenspiegel. Dieses Rebsortenporträt zeigt, woher die Sorte stammt, warum sie auf fränkischen Böden so gut gedeiht und welche Gerichte perfekt zum Silvaner passen.
Die Scheurebe vereint das Beste aus Riesling und Bukettraube: ein unverwechselbares Cassis-Aroma, lebhafte Säure und eine Vielseitigkeit vom trockenen Gutswein bis zur edelsüßen Trockenbeerenauslese. Junge Winzer in Rheinhessen setzen vermehrt auf die Scheurebe und Sommeliers feiern sie längst als Traum-Rebsorte.
Der Dornfelder wurde 1955 als Deckwein gezüchtet und hat sich zur zweitwichtigsten roten Rebsorte Deutschlands entwickelt. Mit seiner tiefdunklen Farbe, den typischen Aromen von Sauerkirsche und Brombeere und zwei völlig unterschiedlichen Ausbaustilen bietet er eine Vielseitigkeit, die viele Weinkenner unterschätzen.
Ehrenfelser ist eine deutsche Weißwein-Rebsorte mit Riesling-DNA, die durch ihre rundere Säure und zugängliche Fruchtaromatik überzeugt. Mit unter 100 Hektar Anbaufläche in Deutschland gehört sie zu den am stärksten unterschätzten Weißweinen des Landes.
Du verträgst Säure im Wein nicht gut oder findest Riesling einfach zu spritzig? Kein Problem: Es gibt zahlreiche Rebsorten, die von Natur aus mild und weich daherkommen. Erfahre, welche Weine wirklich wenig Säure haben.
Wir erzählen die Geschichte hinter dem Wein: Eine Geschichte, die den Wein zu etwas ganz besonderem macht.
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