Weingüter

Beim Weingut F. Gödert in Osann-Monzel an der Mosel ist die Nachfolge gesichert: Bartlomiej „Bartek“ Chachula hat nach Australien und Biologiestudium beschlossen, das Familienweingut weiterzuführen. Ein Gespräch über den Weinstand als Dorftreffpunkt, sechs Rebsorten und rund 150 Flaschen vom Jahrgang 1953.

Markus Busch ist der Erste seiner Familie, der Wein macht: 2002 mit 20.000 Litern gestartet, heute 13 Hektar in Bretzfeld im Anbaugebiet Württemberg. Im Interview erzählt er, warum das Weingut trotzdem Karl Busch heißt.

Jan Bollig wollte nie etwas anderes werden als Winzer. Heute führt er das Weingut seines Onkels in Osann-Monzel: 4,5 Hektar, überwiegend Schiefersteillage. Im Interview erzählt er, warum sein Riesling „vom Schiefer“ heißt und wie eine Weinprobe bei dir im Wohnzimmer landet.

Interview mit Steffen und Axel Jonas: Zwei Brüder führen das Weingut Jonas im Rheingau in vierter Generation. Über Riesling, mutige PIWIs und einen Wein, der ihren Vater unvergesslich macht.

Jonathan und Johannes Gallé führen das Gutgallé in Flonheim in zweiter Generation: 18 Hektar, vollständig bio. Im Interview erzählt Jonathan, warum abends cuvetiert wird und der Silvaner jedes Jahr anders schmeckt.

Matthias Sauerwein führt mit seinem Bruder Timo das SAUERWEINS Familienweingut in Palzem an der südlichen Mosel: 30 Hektar auf Muschelkalk, 20 Rebsorten und ein Schwerpunkt auf dem Elbling, der ältesten deutschen Rebsorte.

Ralph Kirchner wurde ins kalte Wasser geworfen: Als sein Vater krank wurde, übernahm er das Familienweingut in Freinsheim früher als geplant. Heute vermarktet er 25 Hektar in der Pfalz und baut 16 Rebsorten an. Im Interview erzählt er, warum Vielfalt sein Programm ist und die beste Werbung im Glas steckt.

Interview mit Eva Raps und Urban Kaufmann: von der VDP-Geschäftsführerin und einem Schweizer Käsermeister zum Weingut in Hattenheim. Heute keltern sie auf rund 20 ha Demeter-zertifizierten Riesling, Chardonnay und Pinot Noir aus berühmten Rheingauer Lagen wie dem Hattenheimer Wisselbrunnen.

Daniel Immich führt das Weingut & Sekthaus Immich-Anker in Enkirch in siebzehnter Generation: Riesling aus Steil- und Steilstlagen, Sekt mit über 60 Monaten Hefelager und 600 Jahre Familiengeschichte an der Mosel.

Johannes Ohlig führt sein Weingut im historischen Zehntenhof von 1591 in vierter Generation, rund 18 Hektar im Rheingau. Im Interview erzählt er, warum er neben klassischem Riesling auf säurearmen Weißburgunder und Sauvignon Blanc setzt und weshalb ihn sein prämierter Glühwein genauso stolz macht wie seine großen Weine.

Catharina Mauritz führt das Domdechant Werner’sche Weingut in achter Generation. Im Interview spricht sie über Riesling aus Hochheim, große Lagen, gereiften Wein und den Export in über 20 Länder.

Robert Wurm tauschte den Chefsessel eines DAX-Konzerns gegen die Rebschere. Heute bewirtschaftet er 8 Hektar steilste Schieferlagen in Lorch im Rheingau. Im Interview erzählt der Quereinsteiger und Kendō-Kämpfer, wie Wein und Asien zu einer Philosophie verschmelzen und warum seine Rieslinge eher lang als breit sind.

Aus fünf weinbegeisterten Freunden wurden zwei: Ein Architekt und ein Fotograf keltern im steilsten Eck des Rheingaus reinen Pinot Noir, ganz ohne Ausbildung. Im Gespräch erzählt Weingut 5, wie aus einer Schnapsidee Spitzenweine wurden, die in Blindproben mit den ganz Großen mithalten.

Jan Jansen führt das Weingut Gebert in Siefersheim als Quereinsteiger mit einem Team aus vier Spezialisten auf zwölfeinhalb Hektar. Bekannt für fein austarierte Cuvées, Riesling vom Heerkretz und mutige Experimente wie den Bier-Wein-Hybrid Riesling Hell.

Florian Geil bewirtschaftet 15 Hektar in Rheinhessen. Im Interview spricht er über Kalksteinlagen, den Anspruch an Trinkfluss in jeder Kategorie und warum sein Spätburgunder den Vergleich mit dem Burgund nicht scheuen muss. Seine Zeit im Burgund prägt bis heute, wie er Qualität und Trinkfreude in Einklang bringt.

Daniel Schuhmacher hat als gelernter Techniker 2018 den alten Familiennamen in Bingen-Sponsheim wiederbelebt. Heute bewirtschaftet er 2,5 Hektar eigene Weinberge zwischen Rhein und Nahe. Sein Fokus: Handarbeit, trockene Rieslinge und ein Spätburgunder im Burgunder-Barrique.