Wein-Grundlagen

Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein: Die sechs Prädikate des deutschen Weinrechts klingen kompliziert, folgen aber einem einfachen Prinzip. Dieser Beitrag erklärt, warum das Prädikat nichts über den Geschmack aussagt und was die Angaben auf dem Etikett bedeuten.

Ob AP-Nummer, Erzeugerabfüllung oder Spätlese: Ein deutsches Weinetikett enthält erstaunlich viele Informationen, wenn man weiß, wie man sie liest. Dieser Guide erklärt alle Pflichtangaben, die Qualitätspyramide von QbA bis Trockenbeerenauslese, die Bedeutung von trocken und feinherb sowie den VDP-Adler auf der Kapsel.

Die Geschmacksangaben auf dem Weinetikett sorgen regelmäßig für Verwirrung. Dieser Beitrag erklärt, wie viel Restzucker in trockenem, halbtrockenem und lieblichem Wein steckt, warum „feinherb“ bis vor das Bundesverwaltungsgericht kam und weshalb „trocken“ beim Sekt etwas völlig anderes bedeutet als beim Stillwein.

In Deutschland gibt es zwei Klassifikationssysteme für Wein: das offizielle Weingesetz und das Herkunftssystem mit Gutswein, Ortswein und Lagenwein. Hier erfährst du, was die Begriffe bedeuten.

Glitzernde Kristalle am Flaschenboden entdeckt? Viele halten Weinstein für einen Fehler, doch tatsächlich ist er ein Zeichen für handwerklich produzierten Wein.