Question 1

Ist Solaris süß oder trocken?

Accepted Answer

Beides ist möglich. Weil Solaris sehr hohe Mostgewichte erreicht, gibt es sie von knochentrocken bis edelsüß. Trockene Varianten schmecken fruchtig-exotisch mit milder Säure, während liebliche und edelsüße Weine üppige Ananas- und Honignoten zeigen. Ein Blick aufs Etikett verrät dir den jeweiligen Stil.

Question 2

Wonach schmeckt Solaris?

Accepted Answer

Typisch sind intensive Aromen tropischer Früchte wie Ananas, Mango und Maracuja, ergänzt um Litschi, Holunderblüte und einen feinen Muskatton. Die Säure ist meist mild, der Körper kräftig. Dadurch wirkt der Wein oft weich und aromatisch.

Question 3

Was bedeutet PiWi bei Solaris?

Accepted Answer

PiWi steht für „pilzwiderstandsfähig". Solaris ist von Natur aus gegen Pilzkrankheiten wie echten und falschen Mehltau geschützt. Das reduziert den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln erheblich und macht die Sorte besonders für den ökologischen Weinbau attraktiv.

Question 4

Warum wird Solaris auch im Norden angebaut?

Accepted Answer

Solaris reift extrem früh und ist sehr frostfest. Dadurch wird sie selbst in kühlen Regionen zuverlässig reif, in denen klassische Reben scheitern. Deshalb wächst sie heute bis nach Skandinavien, Wales und Polen und macht Weinbau am nördlichen Rand des Möglichen erst realistisch.

Question 5

Wozu passt Solaris beim Essen?

Accepted Answer

Trocken ausgebaut passt Solaris hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Sushi. Seine Fruchtsüße macht ihn zum idealen Begleiter für die asiatische Küche und scharfe Speisen. Edelsüße Varianten sind ein Genuss zu Desserts wie Crème brûlée oder Mousse au Chocolat.

Question 6

Bei welcher Temperatur trinkt man Solaris?

Accepted Answer

Trockene Solaris-Weine schmecken gut gekühlt bei 9 bis 11 Grad am frischesten. Gehaltvolle oder edelsüße Varianten serviert man etwas wärmer bei 12 bis 14 Grad, damit sich ihre volle Aromatik entfalten kann.