Question 1

Ist der Frühe Rote Malvasier ein Rotwein oder Weißwein?

Accepted Answer

Trotz des Namens "rot" und der rötlichen Verfärbung der Trauben ist der Frühe Rote Malvasier ein Weißwein. Ähnlich wie beim Grauburgunder zeigt nur die Beerenschale eine rosa-rote Färbung, während der Saft hell bleibt. Bei der Weißwein-Bereitung werden die Trauben sofort gepresst, sodass die Farbe der Schale nicht in den Wein übergeht.

Question 2

Wie lange kann man einen Malvasier lagern?

Accepted Answer

Das hängt stark vom Ausbau ab. Ein frischer, junger Malvasier sollte innerhalb von 2-3 Jahren getrunken werden, um seine fruchtigen Aromen zu bewahren. Hochwertige, im Barrique ausgebaute Varianten wie "Die Mengerin" vom Weingut Menger können durchaus 5-8 Jahre reifen und entwickeln dabei komplexere, nussige Aromen. Generell gilt: Der Malvasier ist kein typischer Lagerwein wie ein großer Riesling, der Jahrzehnte überdauert. Seine Stärke liegt in der aromatischen Fülle der ersten Jahre.

Question 3

Hat Martin Luther wirklich Malvasier getrunken?

Accepted Answer

Ja, das ist historisch gut belegt. Luther erwähnte den Malvasier mehrfach in seinen Schriften und nutzte ihn als theologisches Symbol. Sein bekanntes Zitat "Gott steht nicht mit dem Knüppel hinter Dir, sondern mit einem Glas Malvasier vor Dir" zeigt, wie wichtig dieser Wein für sein Verständnis von Gottes Güte war. Allerdings: Der importierte Malvasier, den Luther trank, stammte vermutlich aus Griechenland oder Italien. Ob er auch die deutsche Variante – unseren Frühroten Malvasier – kannte, ist nicht gesichert. Aber die Verbindung ist stark genug, dass Winzer heute bewusst mit der "Luther-Story" werben.

Question 4

Ist der Frühe Rote Malvasier ein trockener oder süßer Wein?

Accepted Answer

Beides ist möglich – und das bezieht sich explizit auf den deutschen Frühroten Malvasier! Die Sorte wird von verschiedenen Winzern unterschiedlich ausgebaut. Es gibt knochentrocke Varianten mit nur 3-4 g/l Restzucker, die eher erdig und kräftig schmecken. Daneben existieren liebliche Versionen mit 15-30 g/l Restsüße, die die fruchtige Seite betonen. Manche Winzer keltern sogar süße Dessertweine oder Secco aus Malvasier-Trauben.

Achtung bei mediterranen Malvasias: Wenn du italienische, griechische oder spanische Malvasia-Weine probierst, wirst du komplett andere Geschmacksprofile erleben! Diese sind genetisch andere Rebsorten und werden oft süß als Dessertweine ausgebaut. Der deutsche Frühe Rote Malvasier hingegen wird häufiger trocken gekeltert. Wenn du dir unsicher bist, welcher Stil dir liegt, frag am besten direkt beim Weingut nach oder probiere ein gemischtes Paket mit verschiedenen Ausbaustufen.

Question 5

Warum ist der Frührote Veltliner in Österreich so viel verbreiteter als in Deutschland?

Accepted Answer

Die Sorte stammt ursprünglich aus Österreich und ist dort mit etwa 368 Hektar Anbaufläche (vor allem in Niederösterreich) fest etabliert. In Deutschland gibt es dagegen nur rund 4 Hektar, das ist fast der Faktor 100! In Österreich gehört der Frührote Veltliner zum normalen Sortiment vieler Weingüter und wird als unkomplizierter Alltagswein geschätzt. In Deutschland hingegen ist er fast ausgestorben und wird nur von wenigen engagierten Winzern als historische Rarität kultiviert. Die deutsche "Luther-Story" und das Reformationsjubiläum 2017 haben hierzulande für eine kleine Renaissance gesorgt, aber von österreichischen Dimensionen sind wir weit entfernt. Wenn du den Frühroten Veltliner in größerer Auswahl probieren möchtest, lohnt sich tatsächlich ein Blick über die Grenze nach Niederösterreich.