Weißwein

Einst teurer als erstklassiger Bordeaux, später als Billigwein verschrien: Kaum ein deutscher Wein hat so viel erlebt wie die Liebfrauenmilch. Doch woher stammt der Name und welche Rebsorten stecken drin?

Früher Roter Malvasier: Aus rosa-roten Trauben wird vollmundiger Weißwein mit salzigem Butterkaramell-Abgang. Die historische Rebsorte war Luthers Favorit und ist heute in Deutschland fast ausgestorben.

Bei Piwi (pilzwiderstandsfähige Rebsorten) handelt sich um Züchtungen, die eine natürliche Resistenz gegen die beiden Hauptkrankheiten im Weinbau besitzen: den Echten Mehltau (Oidium) und den Falschen Mehltau (Peronospora).

In deutschen Weinregionen erleben Grauburgunder und Weißburgunder seit Jahren einen regelrechten Boom. Doch was genau macht den Unterschied zwischen diesen beiden edlen Tropfen aus?

Erfahren Sie, welche Weine am besten mit Käsefondue harmonieren. Wein zu Käsefondue ist nicht nur Tradition, sondern erfüllt wichtige Funktionen: Seine Säure durchbricht das Fett, erfrischt den Gaumen und unterstützt die Verdauung.

Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise durch 13 Gebiete Deutschlands, die für Weinanbau bekannt sind. Erfahren Sie, welche Weißweine aus welchen Regionen stammen und was die jeweiligen Terroirs so besonders macht.